Theodor Bettray geb. 1836 - 1924
1. Generation
Unser Theodor Bettray geboren am 22.09.1836 in Vynen. Er half seinem sein Sohn August I. im Jahr 1905 beim Erwerb der ehemaligen Kohlehandlung an der Rheinstraße 386 in Kalkar-Hönnepel und baute diese zu einem Lebensmittel- & Kolonialwarengeschäft um. Gewohnt hat unser Theodor mit seiner Frau Henrica, geborene Angenent am 10.01.1839, in Vynen auf dem Hammelweg.
August Bettray geb. 1876 - 1968
2. Generation
Unser August I. geboren am 06.02.1876 hat nach seiner Lehre zum Bäcker und dem anschließenden Meistertitel im Bäckerhandwerk die ehemalige Kohlehandlung erworben. Unter Mithilfe seines Vaters hat er aus der Kohlehandlung ein Lebensmittel- & Kolonialwarengeschäft im Jahr 1905 gemacht. Für die Backwaren kaufte August I. einen Königswinter Holzbackofen der mit Holzscheit auf der Backfläche befeuert wurde. Dieses Geschäft führte er mit seiner Frau Elisabeth, geb. Scholten aus Rees-Empel, bis 1956.
August Bettray der II geb. 1914 - 2005
3. Generation
Um den Betrieb seiner Eltern fortzuführen übernahm August II. geb am 22.11.1914 das Lebensmittel- & Kolonialwarengeschäft mit Bäckerei im Jahr 1956. Im selbem Jahr erweiterte August II. die Backkapazitäten der Backstube um einen Elektrobackofen der Firma Eugen Schlich aus Solingen. Der Holzbackofen aus 1905 wurde weiterhin bis 1974 genutzt, um der stetig steigenden Nachfrage an handwerklich Erzeugnissen gerecht zu werden. Die original Ofenklappen sind heute noch Im Verkaufsraum zu sehen.Gemeinsam mit seiner Frau Katharina geb. Heußen aus Straelen, führte er das Unternehmen bis 1988.
Severin Bettray & Anni Bettray (geb. Slaats)
4. Generation - seit 1988 bis heute
Unser Handwerksbetrieb ist eine inhabergeführte Bäckerei, das eine breite Auswahl an Brot- & Backwaren sowie Schokoladen & Torten aufweist. Darüber hinaus ist es uns zur Leidenschaft geworden unterschiedliche Feingebäcke in unserer Plätzchen-Manufaktur herzustellen. Das nun in dritter Generation geführte Familienunternehmen weisst eine lange Tradition in Hönnepel am unteren Niederrhein auf. Mein Vater, Konditor und Bäckermeister Severin Bettray, übernahm die Geschäfte seines Vaters August Bettray im Jahre 1988.
Der richtige Kick - 2019
"Viele Jugendliche wissen nach dem Schulabschluss oftmals gar nicht, wie es weitergehen soll", stellt Bäckermeister Severin Bettray fest. Ein Beispiel, um diese Behauptung zu stützen, wohnt in demselben Haus wie der Betriebsinhaber aus Kalkar-Hönnepel – seine Tochter Sabrina. Vor etwas mehr als zwei Jahren stand sie nach dem Abitur ebenfalls vor der schwierigen Frage nach der beruflichen Zukunft.
